Le café d’Éthiopie et ses territoires : de la géographie au commerce. Entretien avec Jacques Chambrillon, importateur de café vert

Depuis quelques annees, Jacques Chambrillon a developpe une activite d’importation de cafe vert du Wallaga, un territoire situe a l’Ouest de l’Ethiopie connue comme pour etre un des berceaux mondiaux du cafe arabica. Apres avoir cree sa propre societe en 2007, Anbassa, ce jeune chef d’entreprise a decide de s’installer en Ethiopie a l’automne 2014. Le premier contact de Jacques avec les plantations du Wallaga remonte a ses etudes de geographie, lorsqu’il entreprit d’etudier les filieres du ...