Sensory threshold evaluation for sweet taste in childhood autism

Objetivo : avaliar a sensibilidade gustativa ao doce de criancas com Transtorno do Espectro Autista. Metodo : trata-se de estudo quantitativo, descritivo e transversal, com criancas diagnosticadas e sem diagnostico com Transtorno e familiares. Avaliou-se o grau de autismo por meio da Childhood Autism Rating Scale para selecionar criancas com nivel de autismo compativel com a realizacao dos testes. Executou-se o teste de indice limiar de boca toda para o gosto doce com diferentes concentracoes de sacarose em todos os grupos. Realizou-se o teste de preferencia sensorial no grupo de criancas com TEA. Executaram-se as analises no Statistical Package for the Social Sciences . Resultados : observou-se que as criancas sem Transtorno apresentam limiar gustativo medio para o gosto doce de 0,96 g/L de sacarose, limiar inferior ao de criancas com TEA (5,42 g/L de sacarose); as maes e irmaos das criancas com Transtorno apresentaram limiar gustativo medio de 1,23 g/L e 1,35g/L de sacarose, respectivamente. Averiguou-se, no teste de preferencia sensorial, que criancas com Transtorno preferem amostras com gostos mais doces. Conclusao : percebeu-se que criancas com Transtorno possuem alteracao na sensibilidade gustativa para o doce, necessitando de maiores quantidades de sacarose para identificar este gosto. Descritores : Autismo Infantil; Percepcao Gustativa; Limiar Sensorial; Doencas Cronicas; Sacarose; Comportamento Alimentar. Abstract Objective: to evaluate the sweet taste sensitivity of children with Autistic Spectrum Disorder. Method: this is a quantitative, descriptive and cross-sectional study with children diagnosed and undiagnosed with the disorder and their families. The degree of autism was assessed using the Childhood Autism Rating Scale to select children with level of autism compatible with the tests. The whole mouth threshold index test for sweet taste with different sucrose concentrations was performed in all groups. The sensory preference test was performed in the group of children with ASD. Analyzes were performed on the Statistical Package for the Social Sciences. Results: it was observed that children without Disorder presented an average sweet taste threshold of 0.96 g / L sucrose, lower threshold than children with ASD (5.42 g / L sucrose); mothers and siblings of children with the disorder had a mean taste threshold of 1.23 g / l and 1.35 g / l of sucrose, respectively. In the sensory preference test, children with disorder prefer samples with sweeter tastes. Conclusion: it was noticed that children with Disorder have alterations in taste sensitivity for sweets, requiring higher amounts of sucrose to identify this taste. Descriptors : Autistic Disorder; Taste Perception; Sensory Thresholds; Chronic Disease; Sucrose; Feeding Behavior. Resumen Objetivo: evaluar la sensibilidad al sabor dulce de los ninos con Trastorno del Espectro Autista. Metodo: se trata de un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal con ninos diagnosticados y no diagnosticados con el Trastorno y sus familias. El grado de autismo se evaluo utilizando la Escala de Calificacion de Autismo Infantil para seleccionar ninos con un nivel de autismo compatible con las pruebas. La prueba de indice de umbral de boca completa para el sabor dulce con diferentes concentraciones de sacarosa se realizo en todos los grupos. La prueba de preferencia sensorial se realizo en el grupo de ninos con TEA. Se realizaron analisis en el Paquete Estadistico para las Ciencias Sociales. Resultados: se observo que los ninos sin Trastorno presentaron un umbral promedio de sabor dulce de 0.96 g/l de sacarosa, umbral mas bajo que los ninos con TEA (5.42 g/l de sacarosa); las madres y los hermanos de ninos con el Trastorno tenian un umbral de sabor medio de 1,23 g/l y 1,35 g/l de sacarosa, respectivamente. En la prueba de preferencia sensorial, los ninos con Trastorno prefieren muestras con sabores mas dulces. Conclusion: se noto que los ninos con Trastorno tienen alteraciones en la sensibilidad al sabor de los dulces, lo que requiere mayores cantidades de sacarosa para identificar este sabor. Descriptores : Trastorno Autistico; Percepcion del Gusto; Umbral Sensorial; Enfermedad Cronica; Sacarosa; Conducta Alimentaria.