采用SPME-GC／MS联用技术对贵定鸟王茶香气成分的测定分析

采用固相微萃取法提取贵定云雾鸟王茶和福鼎茶，经GC／MS分析，共分离鉴定出37种挥发性成分，其中鸟王茶含有29个组分、福鼎茶23个组分。相同产区的茶叶香气物质构成种类基本一致，但特征成分不同芳樟醇等是鸟王茶的特征香气成分，对构成其特征风味成分具有重要的作用。