A formação do nutricionista sob a perspectiva do currículo em saúde

Objetivou-se abordar a constituicao historica dos cursos de nutricao e descrever como as bases legais influiram nas mudancas no âmbito do ensino, a luz da tematica do curriculo. Realizou-se uma pesquisa bibliografica exploratoria utilizando o Projeto Politico Pedagogico de um curso de nutricao, documentos oficiais e artigos cientificos. Apreende-se que o processo de formacao dos nutricionistas foi conduzido por mudancas legais moldando um perfil condizente as necessidades sociais e que contemplasse as habilidades pertinentes para sua atuacao. As transformacoes do curriculo de nutricao, permitiram seu aprimoramento de forma a implementar o perfil profissional com enfase no atendimento integral a populacaoe tambem a atuacao em outras areas, entre as quais a docencia, local em que o mesmo tambem pode ser inserido, em consonância com o postulado pelas Diretrizes Curriculares Nacionais para a area.