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Obtención de mohos productores de péptidos antifúngicos para su utilización en productos cárnicos madurados
Obtención de mohos productores de péptidos antifúngicos para su utilización en productos cárnicos madurados
2004
María Elena Bermúdez Polo
Félix Núñez Breña
Miguel Ángel Asensio Pérez
R. Acosta
Mario Baquero Alonso
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