Activités protéolytique, pectinolytique et cellulolytique de Stemphylium floridanum Hannon et Weber, cultivé sur feuilles de Solanum gilo Raddli

Le Stemphylium floridanum, cultive en presence de broyats de feuilles de Solanum gilo libere des enzymes hydrolytiques (proteases, pectinases et cellulases) dont les pH et les temperatures optimales d'activite ont ete determines