Produkcja i spożycie mięsa drobiowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2014

The aim of the study was to characterize the poultry meat market, its production and consumption in the world and in Poland. Global production of meat is still growing. The world's largest meat production of this type occurs in the United States, China and Brazil. Meanwhile, the largest poultry meat consumption in 2012 was recorded in the United States and amounted to 43,2 kg/person/year. Poland was ranked 4th among the largest producers of this type of meat in the European Union. Consumption of poultry meat in the country was gradually growing year by year and 2014 was estimated to 26,9 kg/person/year compared to 14,7 kg/person/year in 2000. The world's large surplus supply of poultry meat takes place in the United States (3,2 million tonnes), Brazil (3,1 million tonnes) and to a lesser extent, the European Union (0,5 million tonnes). In contrast, the largest importer of poultry meat is Russia, which also has the largest supply deficit. / Synopsis. Celem pracy byla charakterystyka rynku miesa drobiowego, jego produkcji i spozycia w na świecie i w Polsce. Światowa produkcja miesa wykazuje wciąz tendencje rosnącą. Najwieksza na świecie produkcja tego rodzaju miesa wystepuje w Stanach Zjednoczonych, Chinach oraz Brazylii. Natomiast najwiekszą konsumpcje miesa drobiowego w 2012 roku odnotowano w Stanach Zjednoczonych i wynosila ona 43,2 kg/osobe/rok. Polska znalazla sie na 4 miejscu wśrod najwiekszych producentow tego rodzaju miesa w Unii Europejskiej. Konsumpcja miesa drobiowego w kraju z roku na rok sukcesywnie rośnie i w 2014 roku wynosila 26,9 kg/osobe w porownaniu z 14,7 kg/osobe w 2000 roku. Na świecie duzymi nadwyzkami podazy miesa drobiowego dysponują Stany Zjednoczone (3,2 mln ton), Brazylia (3,1 mln ton) oraz w mniejszym stopniu Unia Europejska (0,5 mln ton). Natomiast najwiekszym importerem miesa drobiowego jest Rosja, ktora wykazuje rowniez najwiekszy deficyt podazy.