Les démarches mises en oeuvre par les filières animales en France en réponse aux attentes sociétales en termes de bien-être animal : typologie et perspectives

Cet article analyse les demarches mises en oeuvre par les filieres animales en France en reponse aux attentes societales, en termes de bien-etre animal en particulier, au-dela des signes officiels de qualite anciens et relativement developpes. Les demarches les plus nombreuses, de « rassurance » ou de « progres », proposent une evolution des conditions d’elevage, par petits pas mais sur le plus grand nombre d’animaux et d’elevages possible, tandis que les demarches de « rupture », peu nombreuses, visent a proposer une vraie alternative aux standards de production.