Sistema de produção e utilização da mandioca em assentamentos rurais de Corumbá, MS.

Como base para estudos sobre a viabilidade de utilizacao de residuos da cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) para a alimentacao de ruminantes na epoca de seca, foi avaliado o sistema de producao e de utilizacao dessa cultura em assentamentos rurais localizados no municipio de Corumba, MS. A coleta de dados foi realizada por observacao participante e por aplicacao de questionarios dirigidos a 235 produtores de base familiar residentes nos assentamentos Mato Grande, Paiolzinho, Tamarineiro II e Taquaral. Procurou-se identificar a influencia de fatores sociais, economicos e culturais sobre o processo produtivo e de utilizacao da mandioca nessas comunidades. Os resultados obtidos indicam a bovinocultura como a principal atividade economica desenvolvida pelas familias assentadas, seguida pela agricultura. A mandioca destaca-se como uma cultura importante para a regiao, tanto economicamente como para a seguranca alimentar das familias assentadas, com um grande percentual de familias produtoras (69,7%). A parte aerea da mandioca vem sendo utilizada apenas como alimento fresco fornecido aos animais no momento da colheita. A necessidade de possuir triturador de forragem foi identificada pela propria comunidade como um dos principais fatores limitantes para a utilizacao dos residuos da cultura da mandioca como subproduto da producao agricola a ser empregado para alimentacao de ruminantes.