江蓠中类菌孢素氨基酸（MAAs）成分分析及提取研究

利用高效液相色谱技术对江蓠（Gracilariaceae）中类菌孢素氨基~（MAAs）进行了分析，并采用响应面分析法对MAAs物质的提取工艺进行优化研究。根据正交旋转组合试验设计原理，采用四因素五水平的响应面分析法，依据回归分析确定各因素的显著程度及最优工艺条件。结果表明，江蓠中MAAs的主要成分为porphyra．334；提取温度、浸提时间、甲醇浓度及液固比为影响MAAs物质提取的显著因素。通过多元二次回归拟合模型响应面分析，得到最优工艺条件：提取温度48．12℃，液固比34：1．甲醇浓度25％，浸提时间1．85h，优化条件下预测提取率为4．943mg／g；试验值为4．893mg／g，试验值与预测值吻合较好，响应面回归模型的准确性得到验证。