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Efeitos de surfactantes na atividade catalítica da lipase de Botryosphaeria ribis EC-01
Efeitos de surfactantes na atividade catalítica da lipase de Botryosphaeria ribis EC-01
2015
Márcio de Barros
Maria Inês Rezende
Milena Martins Andrade
Aneli M. Barbosa
Keywords:
Lipase
Biochemistry
Botryosphaeria ribis
Chemistry
Food science
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