Procédé de fabrication d'un ester méthylique d'acide gras

L'invention porte sur un procede suivant lequel des esters methyliques d'acides gras peuvent etre fabriques en un court laps de temps a un rendement eleve par une reaction de substitution d'ester entre un glyceride et le methanol. On fabrique un ester methylique d'acide gras en conduisant une reaction de substitution d'ester entre un glyceride et le methanol en presence d'une poudre de methylate de calcium avec une dimension moyenne de grain se situant dans la plage de 0,10 a 10 µm. La poudre de methylate de calcium est fournie sous la forme d'une dispersion dans un fluide de methylate de calcium ou sous une forme dans laquelle ladite dispersion dans un fluide de methylate de calcium est diluee par du methanol. La dispersion dans un fluide de methylate de calcium est preparee par pulverisation dans le methanol d'une poudre d'oxyde de calcium ayant une dimension moyenne de grain se situant dans la plage de 1 a 100 µm, une aire de surface specifique BET se situant dans la plage de 1 a 10 m 2 /g, et un volume total de pores avec des diametres dans la plage de 2 a 100 nm se situant dans la plage de 0,010 a 0,10 ml/g, amenant de la poudre de methylate de calcium ayant une dimension moyenne de grain qui est de 70 % ou moins de la dimension moyenne de grain de ladite poudre d'oxyde de calcium a etre produite dans ledit methanol.