Perception du pâturage par les acteurs de la filière caprine dans le Grand Ouest – Témoignages

Les filieres caprines du Grand Ouest sont des filieres dynamiques, en demande constante de lait, conventionnel comme biologique. Avec un taux faible d’autonomie alimentaire, les systemes caprins sont sensibles a une augmentation du cout alimentaire et de la volatilite des prix des matieres premieres. Le pâturage est un levier potentiel pour ameliorer l’autonomie alimentaire a l’echelle des exploitations. Comme 90% des chevres ne pâturent pas, l’objectif de cette etude est de recueillir la perception des eleveurs et des acteurs de la filiere vis-a-vis de la place du pâturage au sein des systemes caprins. En octobre 2016 et 2017, une enquete semi-quantitative a ete realisee par des etudiants d’Agrocampus Ouest, aupres de l’ensemble des acteurs des filieres des regions Poitou-Charentes, Pays de la Loire et Bretagne. Tous les enquetes s’accordent sur les effets positifs du pâturage sur l’autonomie alimentaire et sur son adequation avec les attentes societales. Mais ils sont aussi en accord sur ses effets negatifs sur la sante des chevres, dus au parasitisme, qui se revele comme etant le point technique critique principal, pour les eleveurs comme pour leur encadrement technique. Un autre frein identifie est le decalage entre acteurs concernant l’installation. Certaines laiteries ont une volonte d’installer des cheptels assez importants sous label agrobiologique alors que les reprenants aspirent majoritairement a des systemes de plus petite taille en systeme fromager fermier.