Les élevages uruguayens, le long terme et les incertitudes : une diversité de stratégies pour se maintenir dans la production

En Uruguay, l'ampleur des changements climatiques, le dynamisme des exportations, l'intensite de la pression fonciere sont autant d'elements incertains qui pesent sur l'avenir, la production fourragere, les variations des prix et le loyer des terres. Cette etude vise a reconstituer et qualifier les strategies mises en place par les eleveurs uruguayens pour se maintenir dans la production sur le long terme. Elle s'appuie sur une analyse comparative realisee dans onze exploitations bovines (lait et viande) selectionnees pour leur heterogeneite socio-productive. L'analyse est basee sur une caracterisation detaillee de la trajectoire du systeme famille - exploitation et une etude du fonctionnement technico-economique actuel. Nous proposons treize variables pour rendre compte des principes d'action sur la duree et du fonctionnement du systeme. Une typologie permet d'identifier quatre strategies ( survie », objectif agrandissement », objectif optimisation technique », objectif controle maximum ») qui opposent des situations ou la prudence est de mise (associee a un systeme technique relativement simple) a des situations ou la prise de risque est admise avec modification / intensification du systeme de production. Le groupe de Recherche-Developpement reflechit a un outil synthetique de caracterisation des strategies qui pourrait contribuer a la qualification du fonctionnement dynamique des exploitations et amener a un accompagnement differencie en fonction des strategies des eleveurs.