FRACIONAMENTO DE CARBOIDRATO E PROTEÍNA SEGUNDO O SISTEMA CNCPS

Objetivou-se com esse estudo descrever o sistema nutricional CNCPS bem como discutir sobre como ocorre a degradacao ruminal das fracoes de proteina e carboidratos e como se da o crescimento microbiano em funcao da disponibilidade desses nutrientes. O The Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) foi criado na Universidade de Cornell, nos EUA. Nesse sistema e possivel simular os efeitos de ingestao do alimento, fermentacao ruminal, digestao intestinal, absorcao e metabolismo sobre a utilizacao do nutriente, e subsequente o desempenho animal. De acordo esse sistema, a proteina e os carboidratos utilizados na alimentacao dos ruminantes sao fracionados em relacao a sua composicao quimica, caracteristicas fisicas, degradacao ruminal e digestibilidade intestinal. Com a estimativa dos parâmetros cineticos dessas fracoes no trato gastrintestinal, e possivel adequar o fornecimento de racoes, visando a maxima eficiencia de sintese de proteina microbiana. Ademais, e possivel reduzir perdas energeticas e nitrogenadas decorrentes da fermentacao ruminal pela melhor formulacao de dietas visando maximizar a sincronizacao da degradacao entre nitrogenio e carboidratos no rumen.