CONSUMO DO GRUPO FVL POR ALUNOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR DE UM CAMPUS DO INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS

Nos primeiros anos de vida, para que uma crianca tenha um desenvolvimento e crescimento apropriado, e essencial uma alimentacao qualitativa e quantitativamente adequada, pois ela proporciona ao organismo a energia e os nutrientes necessarios para o bom desempenho de suas funcoes e para a manutencao da saude. Como estrategia de prevencao de doencas cronicas nao-transmissiveis, a OMS e o Ministerio da Saude do Brasil recomendam a ingestao diaria de pelo menos 3 porcoes de verduras e legumes como parte das refeicoes e 3 porcoes ou mais porcoes de frutas nas sobremesas e lanches, como consta nos “Dez passos para uma alimentacao saudavel” do Ministerio da Saude. O presente estudo teve como objetivo avaliar a prevalencia do consumo diario de frutas, legumes e verduras dos estudantes beneficiarios do Auxilio Alimentacao da Politica de Assistencia Estudantil e executado pelo Programa de Alimentacao e Nutricao Escolar do Instituto Federal de Alagoas. Trata-se de um estudo descritivo de abordagem quantitativa, a frequencia de consumo dos alimentos foi categorizada em adequada e nao adequada atraves da aplicacao do questionario de frequencia alimentar. Participaram do estudo 100 estudantes, a maioria do sexo masculino, com faixa etaria de 14 a 19 anos. A maior parte dos adolescentes apresentou consumo inadequado de frutas e de legumes/verduras, com maior inadequacao para estes ultimos. conclui-se que os adolescentes tem ingestao insuficiente de FLV e, especificamente quanto a verduras e legumes, verifica-se diminuicao do consumo conforme aumenta a idade.