PRODUCTION OF GOAT MILK IN A RURAL PROPERTY IN THE SUMÉ - PB – BRAZIL CITY

O objetivo deste estudo foi analisar o sistema de producao de leite de cabras mesticas em uma propriedade rural do municipio de Sume, na regiao Cariri Paraibano, buscando correlacao ou controle de leite, uma alimentacao, como instalacoes, uma ordenha, uma mao-obra, tendo em vista o desenvolvimento de politicas publicas e programas regionais de incentivo ao setor leiteiro. Assim, para atingir o objetivo do trabalho, foi realizada uma pesquisa em uma unidade de producao de leite de cabra, localizada na cidade de Sume-PB, onde foram amostradas 10 (dez) cabras mesticas. Portanto, com base na metodologia adotada, pode-se observar quais fatores afetam a producao de leite, temos a idade das cabras constituindo uma importante fonte de variacao, com o avanco da idade causada por um aumento na producao de cabras. . leite, onde esta em producao, aumenta ate 4 anos e depois estabiliza para comecar a diminuir a partir de 6 anos. Diante desse cenario, observa-se que, mesmo sem tecnicas e manuseio, os animais apresentam uma media de producao adequada de acordo com cada sistema.