Exposure to Phtalates and Their Presence in Alcoholic Beverages

Ftalati su esteri ftalne kiseline i alifatskih alkohola koji se dodaju u plasticne mase da bi se poboljsala njihova mekoca, savitljivost i rastezljivost. Zbog svojih fi zicko-kemijskih svojstava ftalati su vrlo mobilni i lako migriraju iz plasticnih proizvoda u prostor koji ih okružuje, pa tako dospijevaju u okolis te su stoga opasni za covjeka. U radu su ukratko opisana svojstva i raspodjela ftalata u okolisu, toksicni ucinci na ljudsko zdravlje te zakonska regulativa vezana uz maksimalno dopustene koncentracije ftalata u vodi za pice i u proizvodima namijenjenima dojencadi, kao i dopusteni dnevni unos u ljudski organizam. Posebna pažnja posvecena je metodama određivanja ftalata u alkoholnim picima te razinama ftalata s osvrtom na njihovu pojavnost i koncentracije u sljivovici koja se proizvodi u Hrvatskoj. Obuhvacena je i tematika vezana za ftalate u denaturiranom alkoholu i neregistriranom alkoholu koji se ilegalno stavlja na tržiste. U zakljucku su navedene smjernice za ucinkoviti nadzor nad putovima izloženosti ljudi ftalatima.