Écologie de la reproduction de l’huître creuse, Crassostrea gigas, sur les côtes atlantiques françaises

L’activite de captage permet d’assurer l’approvisionnement en juveniles d’huitres creuses, C. gigas, pour de nombreux ostreiculteurs. Les professionnels du bassin d’Arcachon ont constate une augmentation de la variabilite du nombre de naissains fixes depuis la fin des annees 90. Cette these vise a identifier les sources d’une telle variabilite du recrutement de l’huitre creuse. Cette question est abordee par une analyse originale de chacune des etapes du cycle de reproduction : un modele DEB pour la gametogenese, la valvometrie pour l’emission des gametes, des series historiques de peches de larves pour le stade larvaire et un modele hydrodynamique pour la dispersion. Concernant la gametogenese, les resultats soulignent l’importance du parametre de qualite du phytoplancton pour la description des variations de la fecondite. L’etude de l’emission des gametes montre qu’elle intervient preferentiellement aux pleines mer, lors des marees de vives-eaux et pour des amplitudes thermiques quotidiennes importantes. Ces observations rendent l’emission des gametes previsible. Le captage a Arcachon depend de la survie des cohortes larvaires, elle-meme dependante d’un effet climatique complexe structure autour de la temperature de l’eau. Enfin, les bassins d’Arcachon et de Marennes-Oleron semblent soumis aux variations de l’apport en larves, avec une source exterieure aux zones de captage en Charente et une source interne declinante a Arcachon. Ce declin de l’apport en larves et l’effet climatique sont les deux sources supposees de la variabilite accrue du captage dans le bassin d’Arcachon.