Breed-related differences in blood lysozyme concentration and complement activity in cows in Bulgaria

L'objectif de cette etude etait de comparer chez la vache, les concentrations seriques en lysozyme et l'activation du complement par la voie alterne mesurees dans 7 races differentes (Jersey, Homless Hereford, Limousine, Noire et Blanche de Bulgarie, Brune de Bulgarie, Rhodope bulgare et Aberdeen Angus, avec pour chaque race un echantillon de 30 animaux) elevees dans 3 centres publiques Bulgares. La race Hornless Hereford a presente une concentration serique moyenne en lysozyme significativement plus elevee que les races laitieres et que la race Aberdeen Angus. Une valeur moyenne elevee a egalement ete obtenue dans la race Limousine mais la difference avec les autres races n'a pas ete significative en raison d'une importante variabilite interindividuelle. De plus, des concentrations exceptionnellement fortes pour l'espece bovine (au-dessus de 1.104 g/ml) ont ete mises en evidence chez 4 animaux de races Hornless Hereford et Limousine, ce qui confirmerait l'existence d'un gene particulier responsable d'une synthese elevee de l'enzyme. Les plus fortes activites de complement ont ete mises en evidence dans les races a viande (Homless Hereford, Limousine et Aberdeen Angus) et les plus faibles dans 2 races laitieres, la Noire et Blanche de Bulgarie et la Brune de Bulgarie, tandis que des valeurs intermediaires ont ete obtenues dans les races Jersey et Rhodope bulgare. Ces resultats montrent que les concentrations seriques en lysozyme et le degre de l'activation du complement par la voie alterne sont partiellement determines par la race et que certaines races a viande (Hornless Hereford et Limousine) presentent au total une immunite humorale naturelle plus efficace que les races laitieres.