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Metabolismo nitrogenado de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica
Metabolismo nitrogenado de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica
2013
Albert Mas Barón
Gemma Beltran
María Teresa Sancho Ortiz
Alicia Gutiérrez
Rosa Ana Chiva
José Manuel Guillamón Navarro
Keywords:
Saccharomyces cerevisiae
Biochemistry
Biology
Chemistry
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