3-羟基丙酸发酵液絮凝-脱色工艺研究

以絮凝率为指标，比较Ca（OH） 2 、FeCl 3 、Fe 2 （SO 4 ） 3 、聚丙烯酰胺、聚合氯化铝、硅藻土、壳聚糖-海藻酸钠和甲壳素等8种絮凝剂对3-羟基丙酸（3-HP）发酵液的絮凝效果，筛选出壳聚糖-海藻酸钠复合絮凝剂。观测絮凝前后菌体结构，探讨壳聚糖絮凝机制，考察壳聚糖用量、发酵液pH和搅拌时间对絮凝的影响；随后探究活性炭粒度、发酵液pH和时间等因素对脱色率的影响；通过正交试验确定3-HP发酵液预处理的最优工艺。结果表明：当复合絮凝剂中壳聚糖和海藻酸钠用量均为1.60g/L，3-HP发酵液pH 7，搅拌时间20min，静置30min时，絮凝效果最佳，菌体絮凝率达99.10%，且3-HP损失率小于2.00%；当活性炭粒度小于150μm，用量5.00g/L，接触时间30min时，脱色效果最佳，脱色率达46.45%。