Historia de la sal en el Ecuador Precolombino y Colonial

La literatura sobre la sal es relativamente abundante, tanto a nivel tecnico, en torno a su uso o explotacion, como a nivel cultural y simbolico, en cuanto a su consumo. El ecuador tiene muy poca literatura al respecto, y el autor ha estimado util ofrecer una vision general del tema, utilizando fuentes bibliograficas desperdigadas en la documentacion historica. Queda claro que arqueologicamente no hay evidencia alguna de consumo y explotacion de sal, aunque la literatura colonial temprana da unos poquisimos datos que pueden ser extrapolados al pasado precolombino. En todo caso, el lector podra apreciar en la literatura tardia la importancia que adquiere el mineral para los pueblos indigenas del pais, que conforman asentamientos multietnicos en las fuentes naturales, esferas de comercio, y un apego a la sal para el acceso a la “civilizacion”.