Peut-on mimer la digestion gastrique du nouveau-né grâce à un modèle in vitro dynamique ?

Une meilleure comprehension de la digestion du lait maternel chez le nouveau-ne est necessaire en particulier pour ameliorer les formules infantiles et les rendre plus biomimetiques. Pour des raisons ethiques, il est difficile de conduire de telles etudes chez le nouveau-ne. Il est donc necessaire de developper des modeles pertinents de digestion in vitro. L’objectif de notre etude etait de comparer un modele de digestion dynamique in vitro avec des donnees obtenues in vivo chez le nouveau-ne.