Análise e avaliação de um secador de fluxo concorrente com carga, revolvimento e descarga pneumático

O presente trabalho teve por objetivo projetar, construir e avaliar um secador de fluxos concorrentes com carga, revolvimento e descarga pneumaticos, compativel com a producao e a capacidade de investimento da pequena producao para a secagem de cafe pergaminho. O experimento foi realizado no Setor de Pre-processante e Armazenamento de Produtos Vegetais (DEA/UFV). Foram realizados quatro testes, sendo tres com o secador operando com carga maxima e um com carga reduzida. Para analise do sistema de secagem foi utilizada a metodologia proposta por Bakker-Arkema et al.(1978) com os padroes propostos por Silva et al. (2000). Com os dados obtidos, o secador desenvolvido mostrou-se eficiente energeticamente, apresentando baixo consumo especifico de energia; facil de ser operando durante o carregamento, secagem e descarga, exigindo pouca manutencao e mao-de-obra; e funciona com quantidade de cafe disponivel.