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新潟県産トウナ(苔菜)類のビタミンCおよびポリフェノール含量について
新潟県産トウナ(苔菜)類のビタミンCおよびポリフェノール含量について
2007
miyake kiko
igarasi ho
sakai kiyoko
suzuki emiko
kurata tadao
Keywords:
Vitamin C
Polyphenol
Food science
Horticulture
Boiling
Chemistry
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