GC-MS/MS를 이용한 인삼 및 인삼가공품 중 잔류농약 동시다성분 분석법의 개발

인삼은 우리나라 국민이 가장 많이 이용하는 건강기능식품으로 인삼의 생산 및 유통과정에서 사용되는 각종 농약의 잔류에 의한 오염이 발생됨에 따라 인삼 및 인삼가공품에 대한 잔류농약의 안전관리를 위한 체계적인 잔류량 검사 및 안전성 평가 연구의 수행이 요구되고 있다. 따라서, 본 연 구에서는 현재 국내 인삼 및 인삼가공품에 등록된 83종의 농약에 대한 표준품을 GC-MS/MS를 이용하여 scanning 하였으며 서로 다른 추출법을 통해 간단하고 재현성이 뛰어난 동시분석방법을 개 발하고자 하였다. 인삼 및 인삼가공품에 등록된 농약 중 dithiocabamate계 농약을 제외한 농약 및 대사물을 포함한 105종의 잔류농약을 GC-MS/MS를 이용하여 scanning한 결과, 분석가능한 농약은 54개가 검출 되었다. 또한 다종농약다성분 분석법-제2법(식품공전)과 인삼 다성분 분석법을 이용하 여 추출 및 전처리를 시도하였다. 다종농약다성분 분석법-제2법으로 54개 농약의 회수율을 확인한 결과 회수율은 5.4~109.3%의 범위로 나타났으며 70~120% 범위를 만족하는 농약은 인삼 및 가공 품별로 44~47개로 나타났다. 또한, 인삼 다성분 분석법의 인삼시료 분석법으로 25개 농약의 회수 율을 확인한 결과 회수율은 43.3~113.3%의 범위로 나타났으며 70~120% 범위를 만족하는 농약은 인삼 및 가공품별로 20~22개로 나타났다.