餐饮业预防“非典”健康教育效果评价

目的了解广州市番禺区餐饮业从业人员对预防"非典"知识的掌握情况和健康行为形成情况,并对培训教育形式所取得的效果进行评价.方法采取随机抽样的方法抽取调查对象,将他们分为2组,即培训组和非培训组;并以问卷的方式对他们进行调查.结果培训组知识知晓率和健康行为形成率明显比非培训组高.培训组知识知晓率无性别差异,健康行为形成率在性别方面有显著差异.非培训组知识知晓率和健康行为形成率均有性别差异.两组的知识知晓率和健康行为形成率在不同文化程度间存在显著差异.结论在"非典"期间,对餐饮业从业人员进行强制性、针对性地健康教育和行为干预是一项有效的措施.