Vitamin D – Funktionen und Versorgung

Die Bezeichnung Vitamin D ist ein Sammelbegriff fur verschiedene Substanzen, die aus Cholesterol (Vitamin-D 3 -Derivate) und Ergosterol (Vitamin-D 2 -Derivate) synthetisiert werden. Der Stoffwechsel des Vitamin D und die Bildung seiner Wirk- und Transportformen ist ausfuhrlich beschrieben [ 1 , 2 ] und soll deshalb hier nicht erwahnt werden – nur an die Notwendigkeit von UV-Strahlung fur einen zentralen Syntheseschritt in der Haut sei erinnert. Da diese UV-Strahlung offensichtlich nicht unter allen Umstanden ausreicht, ist Vitamin D ein essenzieller Nahrungsbestandteil.