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Acemap > Paper > さつま砂糖漬け製造メカニズムの解明 −江戸時代の料理集「鯛百珍料理秘密箱」にみる先人の知恵−

さつま砂糖漬け製造メカニズムの解明 −江戸時代の料理集「鯛百珍料理秘密箱」にみる先人の知恵−

2021 
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