Effects of low fat and babassu fat diets on nutritional status in obstructive cholestasis in young rats

OBJETIVO: Testar os efeitos de uma dieta com baixo teor de gordura comparada a uma dieta com gordura de babacu sobre o estado nutricional em ratos jovens com colestase obstrutiva. METODOS: Submetemos 40 ratos divididos em quatro grupos de 10 animais a partir do P21 (21o dia pos-natal) ate o P49 a dois dos seguintes tratamentos: ligadura e resseccao do ducto biliar comum ou operacao simulada e dieta com baixo teor de gordura (oleo de milho fornecendo 4,5% da quantidade total de calorias) ou dieta com gordura de babacu (essa gordura fornecendo 32,7% e oleo de milho fornecendo 1,7% da quantidade total de calorias). Foi mensurado o ganho de peso a cada 4 dias do P25 ao P49. A funcao de crescimento de Verhulst foi ajustada aos valores de ganho de peso. A velocidade e a aceleracao de crescimento nos mesmos momentos foram estimadas usando a mesma equacao. Foram mensurados: quantidade de racao ingerida e ingestao energetica total do P21 ao P49, utilizacao de energia do P25 ao P49, gordura absorvida e balanco de nitrogenio (BN) do P42 ao P49. A ANOVA com dois fatores e o metodo de S.N.K para comparacoes pareadas foram utilizados para estudar os efeitos, sobre as variaveis, da colestase e das dietas e sua interacao (p<0,05). RESULTADOS: Em ratos com colestase e dieta com baixo teor de gordura, houve maior velocidade de crescimento no P45, maior aceleracao de crescimento no P41 e P45, maior utilizacao de energia, maior percentual de gordura absorvida e maior BN do que em ratos com colestase e dieta com gordura de babacu. CONCLUSAO: A dieta com baixo teor de gordura atenua a restricao de crescimento provocada pela colestase e proporciona melhor aproveitamento da dieta e maior incorporacao da proteina ingerida do que a dieta com gordura de babacu.