Pathway-27 : Etude Pilote sur les effets de substances bioactives en lien avec des marqueurs du Syndrome Métabolique

Introduction et but de l’etude : Le projet Pathway-27 permettra d’evaluer l’efficacite de l’acide docosahexaenoique (DHA), seul ou en combinaison avec deux autres composes bioactifs (B-glucane (BG) et anthocyanes (AC)), dans la reduction des facteurs de risque du Syndrome Metabolique (SM). Ces composes dits « bioactifs » (BEF) ont ete incorpores dans 3 matrices alimentaires differentes (produits laitiers, produits cerealiers et produits a base d’oeufs) seuls ou en association DHA +/- BG ou DHA +/- AC. L’objectif est d’apprehender les synergies possibles et les interactions BEF – matrice. Ces differentes matrices seront utilisees lors d’une etude d’intervention nutritionnelle multicentrique. Le but de cette etude europeenne, randomisee, en double aveugle, est d'identifier le BEF qui induit une modification la plus favorable des parametres lipidiques. Le BEF selectionne sera ensuite teste sur une cohorte de huit cents sujets. Materiel et methodes : Soixante-dix hommes et femmes a risque de SM ont ete recrutes au Centre de Recherche en Nutrition Humaine Auvergne (CRNH-Auvergne) de Clermont-Ferrand (France). Les volontaires ont ete divises en 5 groupes recevant, pendant 4 semaines, une matrice alimentaire enrichie en DHA, BG, ou AC seul ou en association. Les marqueurs cliniques du SM ont ete mesures. De plus, des approches « omiques » seront utilisees pour examiner les changements metaboliques et potentiellement identifier de nouveaux marqueurs d'effets. Conclusion : Les resultats obtenus permettront de comprendre l’effet matrice sur la bioactivite des nutriments testes.