La place du vétérinaire au XXième siècle dans une activité multiséculaire : la pisciculture d’étan

La pisciculture d’etang est une activite traditionnelle qui valorise de facon extensive la productivite naturelle de ces milieux aquatiques. Elle produit principalement du poisson destine au repeuplement pour la peche de loisir, et elle peut aussi contribuer a une alimentation locale. Dans cette filiere proche d’un systeme peche-cueillette, le reflexe sanitaire n’allait pas de soi. L’obligation de definir un programme de surveillance sanitaire pour etre autorise a vendre les poissons ou les produits, a servi de declic en generalisant le recours a des visites veterinaires. Pour repondre a ce besoin reglementairement impose, il faudra conjuguer les talents des veterinaires sanitaires de proximite et des quelques veterinaires specialises en aquaculture. La volonte partagee par les pouvoirs publics et la filiere aquacole de qualifier la France entiere vis-a-vis des deux principales maladies contagieuses va encore accelerer le processus. Des lors, les veterinaires pourront transformer l’essai en deployant toute la palette de leurs competences en matiere de surveillance sanitaire et de veille face a d’eventuels risques emergents ; ils devront proposer aux pisciculteurs une strategie d’approche ecopathologique globale.