UPLC-MS／MS法测定牛乳中己烯雌酚、玉米赤霉醇和玉米赤霉酮残留

建立了牛乳中己烯雌酚、玉米赤霉醇和玉米赤霉酮的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-Ms／Ms）快速检测法。牛乳中的目标物经乙腈提取后，在上清液中加入一定比例的水，并调节pH值至11.0，再经MAX固相萃取柱净化、浓缩，超高效液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。方法中己烯雌酚、玉米赤霉醇和玉米赤霉酮的回收率分别为72.3％-94.5％、72.8％-87.4％和88.9％-110.6％。该方法快速、准确，回收率高，可用于牛乳中己烯雌酚、玉米赤霉醇和玉米赤霉酮的快速检测。