越冬对黄鳝(Monopterus albus)机体生化组成及部分血清生化指标的影响

以初始体重为(118.42±4.38) g的黄鳝( Monopterus albus )为研究对象，研究越冬对黄鳝机体生化组成及部分血清生理生化指标的影响。实验结果显示，与越冬前相比，1)越冬后黄鳝全鱼、肝脏和肌肉组成显著改变，越冬后鱼体粗脂肪含量显著下降( P P P P P P P P P P < 0.05)，但越冬对血清总胆固醇和尿素氮含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力无显著影响。上述结果表明，越冬期间黄鳝营养物质消耗以肝糖原和鱼体脂肪为主，越冬后肌肉氨基酸和脂肪酸组成显著改变。