ISI POMPALI VAKUMLU KURUTMA FIRININDA TIBBİ BİTKİLERİN KURUTULMASI VE KURUTMA PARAMETRELERİNİN ARAŞTIRLIMASI

Bu calismada hava kaynakli isi pompasi destekli vakumlu kurutma firininda, Isparta bolgesinde yetisen tibbi bitkilerden feslegen, biberiye, dereotu ve maydanoz bitkilerinin farkli sicakliklardaki kurutma parametreleri arastirilmistir. Calisma sonuclarina gore kurutma havasi sicakliginin artmasi kurutmayi hizlandirmistir. Calismada ayni zamanda farkli basinclardaki isi pompali kurutucularin kullanilmasinin enerji verimliligi acisindan sagladigi avantajlar incelenmistir. Feslegen ve dereotu bitkisi icin en yuksek SMERHP ve SMERTS degerlerlerine 46 oC’ de 0.40 bar son vakumlama basincinda ulasilmistir. Maydanoz bitkisi icin en yuksek SMERHP ve SMERTS degerlerlerine 36 oC’ de 0.60 bar son vakumlama basincinda ulasilmistir. Kurutma isleminde kurutma yapilan hacmin dusuk basincta olmasi yani vakum etkisinde calistirilmasi buharlasmaya olumlu etki sagladigi ve urun kalitesini arttirdigi tespit edilmistir.