Acide linoléique conjugué et cancer du sein

Les derives diene-conjugues de l’acide linoleique correspondent a une famille d’isomeres geometriques et positionnels de l’acide linoleique (isomeres diene-conjugues) collectivement denommes CLA (pour conjugated linoleic acid). Ce groupe d’acides gras, present dans les aliments d’origine animale comme la viande de ruminants ou dans certains produits laitiers [1], est egalement genere au cours de la cuisson [2], ainsi que sous l’action de la flore bacterienne intestinale [3]. L’isomere principal est le 9-cis,11-trans CLA. Cet isomere resulte aussi de la conversion endogene de l’acide vaccenique trans-11 18 :1, egalement present dans le lait. Les derives conjugues de l’acide linoleique (CLA) semblent avoir des proprietes inhibitrices de la cancerogenese, notamment mammaire. L’utilisation de differentes especes animales (souris, rates, hamsters), de diverses lignees cellulaires cancereuses, et de plusieurs modeles de cancerogenese (cancers chimio-induits avec des cancerigenes directs ou indirects, tumeurs transplantees) ont permis de confirmer le role protecteur des CLA en cancerogenese pour differents sites : peau [2], estomac [4], pancreas [5], foie [6], poumon [7], glandes mammaires [8-11] et colique [11-15]. Il a ete rapporte un effet inhibiteur des CLA aux differentes phases : initiation [9, 16, 17], promotion et croissance tumorales [8, 16], formation de metastases [18, 19]. Dans le modele de tumeurs mammaires chimio-induites, des rates prepuberes dont le regime etait supplemente en CLA avant l’initiation par un agent cancerigene (dimethylbenz(a)anthracene ou N-nitroso-N-methyluree), ont developpe significativement moins de tumeurs que les rates temoins (47 %) [9, 20], suggerant que la presence de CLA dans les tissus mammaires les rendraient moins sensibles a l’initiation ulterieure par un agent cancerigene. De meme, si la supplementation en CLA etait realisee apres l’initiation par un agent cancerigene pendant 20 semaines, les rates developpent significativement moins de tumeurs que les rates du lot temoin (32 a 60 % de tumeurs en moins) [8, 9]. Ces effets inhibiteurs de la promotion tumorale sont independants de la nature de l’agent cancerigene utilise ou des lipides (nature et quantite) administres dans le regime [21, 22]. L’apport de CLA dans la diete sous la forme d’acides gras libres semble avoir un effet similaire a celui des