Improvement of the microbiological quality of Argentinian Port Salut cheese by applying starch‐based films and coatings reinforced with rice bran and containing natural antimicrobials

Fil: Berti, Sofia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingenieria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Oficina de Coordinacion Administrativa Houssay. Instituto de Tecnologias y Ciencias de la Ingenieria "Hilario Fernandez Long". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingenieria. Instituto de Tecnologias y Ciencias de la Ingenieria "Hilario Fernandez Long"; Argentina