The effects of consumption values of an eco-friendly restaurant on customer satisfaction, brand trust, brand attitude

본 연구에서는 소비가치가 고객 만족과 브랜드 신뢰, 브랜드 태도에 미치는 영향관계에 대해 알아보고자 하였다. 연구 결과 첫째, 소비가치 요인 중 ‘기능적’, ‘사회적’, ‘감정적’, ‘품질’ 가치 요인이 고객 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, ‘감정적’가치요인은 고객 만족과의 유의한 영향관계를 검증하지 못하였다. 이러한 연구결과는 소비자가 친환경 레스토랑을 이용할 때 ‘감정’과 같은 주관적인 요소 보다는 기능, 사회적 이유, 소비자가 처해 있는 상황이나 환경, 품질 등의 객관적인 요소가 많은 영향을 미치는 것으로 사료된다. 둘째, 고객 만족이 브랜드 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 브랜드 신뢰는 브랜드 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 친환경 경영과 다양한 마케팅 활동으로 소비자들에게 만족감을 준다면 브랜드에 대한 믿음과 인지도가 상승하고, 만족한 소비자들이 재구매를 하거나 주변에 추천을 하는 등의 긍정적인 관계 형성 될 가능성이 높을 것으로 사료된다. 브랜드에 대해 만족하고 신뢰가 형성된 고객들이 SNS나 입소문 등으로 홍보를 해줌으로써 잠재적 고객 확보, 마케팅 비용 절감이 가능해지고 장기적인 관점에서 기업의 운영에 큰 도움이 될 것으로 사료된다. 이와 같이 본 연구는 선행연구를 바탕으로 소비가치, 고객 만족, 브랜드 신뢰, 브랜드 태도에 대한 이론을 고찰해 보았고, 각 변수들 간의 영향관계를 규명하는데 학문적 기여도가 있을 것으로 생각된다. 갈수록 경쟁이 치열해지고 고객 확보, 이윤창출이 어려워지고 있는 지금 시점에서 친환경 레스토랑에 대한 연구는 레스토랑의 경쟁력 확보와 지속 가능한 성장의 원동력이 될 수 있을 것이라는 측면에서 본 연구에서 그 기초자료를 제시하는 역할로써 연구적 시사점을 제시하고자 한다.