VANTAGENS E POSSIBILIDADES DO REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS

A agroindustria e um dos seguimentos que mais produz residuos orgânicos atualmente no Brasil, o descarte desses produtos muitas vezes e feito de forma incorreta o que leva a poluicao do meio ambiente e a impossibilidade de reutilizacao dos mesmos. Diante disso, esse estudo tem como objetivo avaliar as possiveis formas de reutilizacao dos residuos agroindustriais. Para isso, foi realizado uma revisao integrativa da literatura atraves das bases de dados SCIELO (Scientific Eletronic Library Online) e Google Scholar por meio dos descritores: Processamento de frutas, Reaproveitamento, Residuos agroindustriais. Com o intuito de facilitar a trajetoria metodologica, delimitou-se o periodo de publicacoes de 2009 a marco de 2020, foram utilizados dados encontrados na literatura brasileira no idioma portugues. E possivel utilizar os residuos agroindustriais para diversas finalidades como materia-prima, tendo como exemplo a producao de farinha para substituicao parcial em produtos de panificacao, substituicao em formulacoes cosmeticas, entre outros. Porem, para que essa reutilizacao seja feita da forma correta e sem riscos, e necessario que haja um descarte correto e um processamento desses subprodutos de forma em haja melhorias nas suas caracteristicas essenciais ou nao haja perdas significativas.