Pratiques d’enseignement en formation professionnelle initiale : entre forme scolaire et socialisation professionnelle

L’organisation de la formation professionnelle initiale (FPI) est prise depuis la fin du XIXe siecle dans un debat entre deux orientations ideologiques : l’apprentissage au sein d’une ecole humaniste qui protege la jeunesse des exigences de la production et une formation professionnelle dans les entreprises, plus proche des realites du metier et de la socialisation professionnelle. En France, la FPI s’effectue en majorite sous statut scolaire et se valide par un diplome national. Le concept de forme scolaire (Vincent 1994) permet de rendre compte de la maniere dont la FPI, bâtie sur le modele de la formation generale et par le processus de scolarisation de la formation professionnelle, accueille les jeunes de CAP dont la plupart sont en difficulte avec le monde scolaire et particulierement avec la forme scolaire. La sociologie des conventions est mobilisee pour analyser comment ces tensions traversent differents modeles de formation (lycee professionnel, centre de formation d’apprentis et ecole de production) a travers trois formations (usinage, cuisine, paysage) : entre convention meritocratique et professionnelle, comment les formateurs parviennent-ils a transmettre des savoirs et des pratiques professionnels ?