Índice de alimentação saudável para gestantes: adaptação para uso em gestantes brasileiras

OBJETIVO: Avaliar a qualidade global da dieta em uma amostra de gestantes, a partir de um parâmetro unico, simples e objetivo. METODOS: Gestantes entre a 16a e 36a semana de gestacao (n = 712) foram arroladas em unidades basicas de saude em Porto Alegre e Bento Goncalves, RS, em 2010. Com base no indice americano Alternate Healthy Eating Index for Pregnancy (AHEI-P) foi criado o Indice de Alimentacao Saudavel para Gestantes Brasileiras (HEIP-B). Foram aplicados o questionario de frequencia alimentar e o questionario sociodemografico. Foi utilizada a analise de componentes principais focada para avaliar a relacao entre os indices e os nutrientes relevantes a gestacao. RESULTADOS: A mediana e o intervalo interquartilico dos indices AHEI-P e HEIP-B foram 66,6 (57,8-72,4) e 67,4 (60,0-73,4), respectivamente. O HEIP-B mostrou boa correlacao positiva com os nutrientes que tem recomendacao especifica no periodo gestacional folato (r = 0,8; p < 0,001), calcio (r = 0,6; p < 0,001) e ferro (r = 0,7; p < 0,001). CONCLUSOES: A qualidade da dieta das gestantes do presente estudo foi classificada dentro do ponto de corte "precisando de melhorias", o que mostra a necessidade de se trabalhar mais especificamente com educacao alimentar nesse ciclo da vida. O indice aplicado mostrou boas correlacoes e, portanto, pode ser considerado um bom instrumento de avaliacao da qualidade da alimentacao durante a gestacao.