Social inequalities in the food consumption profile of the Brazilian population: National Health Survey, 2013.

RESUMO: Introducao: E amplamente reconhecido que elevada concentracao de renda prevalece no Brasil e que a posicao socioeconomica dos segmentos sociais exerce influencia nas condicoes de vida e saude, incluindo a qualidade da alimentacao. Objetivo: Medir a magnitude das desigualdades sociais no perfil da qualidade alimentar da populacao brasileira. Metodo: Analisaram-se dados da amostra de 60.202 adultos da Pesquisa Nacional de Saude de 2013. Foram estimadas as prevalencias de indicadores de qualidade alimentar segundo sexo, raca/cor, renda, escolaridade e posse de plano de saude. Razoes de prevalencia foram estimadas por meio de regressao multipla de Poisson. Resultados: Maior prevalencia de consumo de alimentos saudaveis foi verificada no sexo feminino, entre os brancos e no grupo de melhor nivel socioeconomico. Entretanto,para alguns alimentos considerados nao saudaveis, como doces, sanduiches, salgados e pizzas, tambem foi observada maior prevalencia nos segmentos sociais mais favorecidos, nas mulheres e nos brancos, expressando a concomitância de escolhas alimentares saudaveis e nao saudaveis. Desigualdade de maior magnitude foi observada quanto a comparacao do consumo de leite desnatado e semidesnatado segundo renda (razao de prevalencia - RP=4,48). Conclusao: Alem de expressiva desigualdade social no perfil alimentar dos brasileiros, foram detectados perfis mistos, incluindo alimentos saudaveis e nao saudaveis, sinalizando a necessidade de monitoramento e de intervencoes de promocao de alimentacao saudavel que levem em conta as desigualdades sociais e as contradicoes no consumo alimentar.