Sustainable Wine Tourism Eco-systems through Co-opetition

O sistema de enoturismo, aqui definido como ‘ecossistema de negocios’, consiste em redes de organizacoes que se estendem por diversas escalas espaciais e setoriais, conectando varios tipos de atores que possuem valores, papeis, interesses, capacidades, praticas, recursos e ideias. Para atingir um desenvolvimento sustentavel do territorio vitivinicola, mediante uma aposta no turismo, todos os stakeholders devem harmonizar os seus proprios objetivos de negocio com as necessidades de desenvolvimento do territorio, aplicando estrategias de criacao de valor em redes de coopeticao. Assim, as estrategias de coopeticao no Turismo de Vinho sao capazes de proporcionar aos stakeholders do Enoturismo a capacidade e as ferramentas para gerir os seus negocios com eficacia e eficiencia; permitem orientacoes responsaveis e sustentaveis com base no contexto e necessidades locais; promovem experiencias/produtos e servicos turisticos de qualidade que encorajem abordagens responsaveis e colaborativas entre todos os atores; ajudam a definir projetos prioritarios para o desenvolvimento de um Enoturismo inovador e competitivo e potenciam oportunidades estrategicas para o crescimento economico e a criacao de emprego dentro das regioes. Este trabalho pretende, baseado numa analise de documentos e literatura diversa, sugerir um modelo do ‘Ecossistema Enoturistico’ que ilustra a complexa interconectividade entre stakeholders e recursos em territorios com uma forte identidade cultural. Aponta, igualmente,  orientacoes para um desenvolvimento de negocios e territorios enoturisticos competitivos e sustentaveis, atraves de redes de coopeticao visando a criacao de valor superior.