ATUAÇÃO, PERSPECTIVA E INSERÇÃO DO PROFISSIONAL DA ÁREA DE ALIMENTOS.

A pesquisa envolveu aplicacao de questionario, verificando-se, nome da empresa, numero de funcionarios, segmento/ramo a que pertence, porte da empresa, endereco, bem como dados de profissionais da area de alimentos atuantes, formacao dos profissionais, saber se as empresas possuem responsaveis tecnicos e se possuem, qual a formacao na area de ciencias ou tecnologia dos alimentos.  O objetivo do projeto de extensao realizado, “Atuacao, perspectiva e insercao do profissional da area de alimentos” no comercio de Uberlândia, atraves do levantamento de dados, foi a observacao da formacao tecnica, tecnologica e de qualificacao, verificacao das atribuicoes e habilidades profissionais condizentes com a necessidade do mercado de trabalho, busca de aprimoramento voltada para sustentabilidade consciente das habilidades tecnicas e de politicas que possam intervir e modificar a realidade local e regional da sociedade uberlandense.