Etude de l'effet de quelques contraintes abiotiques sur la culture de la nigelle Nigella saliva L. et sur les composés aromatiques

L'etude de l'effet de quelques contraintes abiotiques sur la culture de Nigella sativa a ete realisee. L'evaluation de la variabilite phenotypique par l'analyse de 15 parametres morphologiques a montre que les caracteres relatifs a la vigueur et a la fertilite des plantes sont discriminants pour les populations spontanees tunisienne (Bargou) et introduite de Pologne et de la population locale cultivee (Menzel Bouzelfa). La variabilite observee est due a l'origine geographique, a la domestication des semences et a la texture et a l'etat nutntionnel du substrat. Ces facteurs semblent determinants pour la culture de cette espece. L'etablissement des spectres UV des HE de deux populations locales spontanees et cultivees a revele une importante heterogeneite liee probablement a des differences dans la composition des HE. En effet. l'HE de la population cultivee de Menzel Bouzelfa semble plus riche en molecules aromatiques que celle de la population spontanee (Bargou).