Nahrung als Entzündungsmotor

Autoimmunerkrankungen stehen in engem Zusammenhang mit einer proinflammatorischen Ernahrung, unter anderem durch zunehmende Durchlassigkeit des Darms und Aktivierung seines Immunsystems. Alkohol, Gluten, Histamin und Omega-6-Fettsauren zahlen zu den wichtigsten Entzundungstriggern und verursachen neben korperlichen auch psychische Symptome bis hin zu Depression und Angstzustanden. Mit achtwochiger Restriktionsdiat, gefolgt von einer stufenweisen Wiedereinfuhrung von Nahrungsmitteln konnen Verursacher identifiziert und bei unklaren immunologischen und psychischen Geschehen uberraschende Verbesserungen erzielt werden, wie ein Fallbeispiel verdeutlicht.