Importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios.

En este trabajo se pretende determinar la importancia del origen geografico en el consumo de productos agroalimentarios, analizando la preferencia entre alimentos autoctonos y foraneos. El mapa de posicionamiento de los productos agroalimentarios segun su origen geografico, refleja que los de la Comunidad Valenciana y el resto de Espana, se perciben similares. En cambio, los productos agroalimentarios de Francia y Marruecos destacan por innovacion, y precio bajo, respectivamente. Tambien se cuantifica la existencia de dos segmentos en el mercado agroalimentario, el “Etnocentrista” que representa un 60%, y el “No Etnocentrista”.