Analyse der Wirtschaftlichkeit der Kleingruppen- und Volierenhaltung bei Legehennen

Nach dem Verbot der konventionellen Kafighaltung in Deutschland stellte sich die Frage nach der Wirtschaftlichkeit von artgerechten alternativen Haltungssystemen. Uber die Kleingruppenhaltung, welche relativ neu ist und wieder zur Debatte steht, liegen kaum praxisnahe Informationen vor. Diese Untersuchung konzentriert sich auf die Berechnung von Kosten und Erlosen und auf die Analyse ihrer Determinanten in Kleingruppensystemen und zu Bodenhaltungen (Volieren). Die empirische Basis bezieht sich auf eine Befragung von 65 Herden in Nord-, Mittel- und Suddeutschland (ein bis drei Herden pro Betrieb). Die Teilnahme an der Erhebung war freiwillig und an bestimmte Einschlusskriterien gebunden. Die Teilnahme von sehr grosen Betrieben fiel gering aus. Die Kalkulationen zur Bewertung der Wirtschaftlichkeit beruhen auf einem Konzept der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Bei beiden Haltungssystemen sinken die Produktionskosten mit zunehmender Herdengrose dank besserer biologischer Leistungen. In den untersuchten Kleingruppen ist mit steigender Herdengrose der Ruckgang der Erlose geringer ausgepragt als der Ruckgang der Kosten, so dass Saldo von Erlosen und Kosten zunimmt. Es wird deutlich, dass grosere Herden wirtschaftliche Vorteile haben gegenuber kleineren Herden. Im Gegensatz zu den Kleingruppen sinkt bei den Volieren der Saldo von Erlosen und Kosten mit steigender Herdengrose. Der wirtschaftliche Erfolg betrieblichen Wachstums wirkt sich in den Kleingruppen deutlicher aus als in den Volieren.