Studies on metabolism of fatty acid in fish-I : β-oxidation of fatty acid by carp hepatopancreas mitochondria

1指肪 は魚類において も有効 な カロリー源である.東 ら(1964)は,ニ ジマスに多量 のグ リセライ ドを投与 した際,そ の毒性 を認めず,カ ロ リー源 として効果的 に作用 してい ることを認めている.魚 類における脂肪 の有効性 について飼料学的研究は数 多 くあるが,酵 素 化学的に論議 した報告 は少な く,BrownandTapPe1 (1960)が コイ肝臓,Bilinski,Bilinskiら(1963, 1964)が マス肝臓 および血合肉な どを用いて,ミ トコ ン ドリアで の脂肪酸酸化 を研究 しているに留 まり,陸 上動物の肝臓 ミトコ ンドリアによ る脂肪酸の β-酸化 酵素系が数多 く研究 され てい るの とは対照的に,深 く 研究 され ていない.著 者 らは,脂 質 を魚 の飼料にカロ リー源 として添加す ることが最近広 く行 なわれている のに鑑み,魚 類 ミトコンドリアにおけるβ-酸 化酵素 系 を脂質 の利用 とい う観点か ら検討する日的で,本 研 究 を始め,コ イ肝膵臓 による脂肪酸のβ-酸 化酵素系 の佐質を調べ たので報告する. 実 験 方 法